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开家串串店,如何正确选择“门脸儿”

2016-11-07 13:08:47

  “门脸儿”即串串香小店的门面。同一地点如果有两家串串香小店,一家“门庭若市”,一家“冷冷清清”,其中虽有菜品和服务的原因,但与串串香店的坐落点和门脸儿的设计也有很大关系。

开家串串店,如何正确选择“门脸儿”

  坐落在交通便利、人口集中的地点,这样更有利食客发现和关顾。少数精明的串串香经营者,还会根据观察街人员、车辆流动方向和数量来选址经营。小编今天就来分享一些串串香店门脸儿朝向的忌讳,你在开串串香店的时候,要注意的问题。

开家串串店,如何正确选择“门脸儿”

  1、门脸儿不宜正对城市主干道。主干道经过的车辆多,人员穿梭匆忙,噪音严重、尘土飞扬、空气、环境差等都是值得考虑的问题,餐饮注重卫生,更应该避开主干道;

  2、现在城市高楼林立,并排的高楼大厦间都留有小巷,串串香门脸儿切忌正对小巷。由于小巷狭窄,大楼高耸,终日不见阳光,店内全天阴森森的,自然会影响店内生意。

  3、门脸儿切忌正对人行天桥、高架桥、立交桥。桥上人流量过大,空气污浊,加之阻碍视线,不利于经营。

  4、门脸儿不能正对烟囱。高耸入云的烟囱喷出的烟尘,影响视觉,烟尘随风飘落到串串香店附近,污染周边环境。

  5、门脸儿切忌正对厕所、排污沟等恶气重的地方。臭味进入店内会令顾客反感,同时卫生安全问题也值得关注。

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